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LA NEUROGASTRONOMÍA APLICADA Y EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
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7 claves que debes cuidar para que tu restaurante supera la crisis

En tiempos de crisis o recesión muchos restaurantes empiezan a tambalearse y terminen cerrando sus puertas. Establecer una buena...

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10 razones inconscientes de porque el cliente no regresa a un restaurante

Muchas veces un cliente rechaza regresar a un restaurante y no sabe por qué, sin importar si la comida fue buena o el servicio correcto....

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¿Cómo puedo identificar más aromas?

¿Sabias qué tener el deseo de tomar o comer algún producto como el café, puede aumentar las posibilidades de identificar su aroma con más...

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¿Puede la música hacer que una pizza sea más sabrosa?

Uno de los temas más apasionante en la Neurogastronomía es la música y el efecto que esta tiene en el cerebro🧠. El tempo, la melodía y...

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Decálogo del buen cocinero

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