LA NEUROGASTRONOMÍA APLICADA Y EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
Para crear experiencias únicas, memorables y sostenibles.

Aprovechando que estamos en el mes de las madres, hoy queremos hablarte de la Oxitocina, mejor conocida como la hormona de la felicidad, del amor o molécula del abrazo. Y, justo hoy hablamos de esta hormona porque, en una de las etapas donde mayor presencia tiene en el cuerpo humano es durante el sexo, embarazo y lactancia, parte importante del ciclo de la mujer cuando está próxima a convertirse en madre y cuando ya es madre. ⠀ ⠀ La Oxitocina ayuda a generar un buen ambiente

Algunas de las autoridades mundiales en Neurogastronomía, comienzan a utilizar el término Gastrofisica para referirse a los estudios en esta apasionante área y su conexión profunda con la Psicofisica. Que significa este enredo de términos Pero que es este enredo de términos y como se conectan con el diseño efectivo de nuevas experiencias gastronómicas? ¡Te lo explicó! El término Neurogastronomía fue acuñado hace solo un par de décadas por el neurocientifico Gordon Shepherd y