Usualmente vemos lo que si tenemos que hacer para que la gestión de nuestro restaurante sea exitosa, pero enfocarnos en lo que no debemos hacer nos permite tener aún más clara la idea de cuales acciones debemos considerar para lograr nuestros objetivos. Quizás suene repetitivo pero estamos atravesando un momento bastante álgido, el cliente está más sensible y necesita mayor atención de nuestra parte al igual que nuestro personal por esa razón es importante que consideremos que acciones debes evitar en la gestión de tu negocio gastronómico.⠀
5 acciones que debes evitar en la gestión de tu negocio gastronómico
No proporcionar a los clientes la oportunidad de exponer sus comentarios ya sea presencial o cuando reciben su pedido, tienes que darle la oportunidad de que expongan su punto de vista.⠀
Ignorar las quejas de los clientes: hacernos los sordos es lo peor que podemos hacer, escuchar a nuestro cliente nos permite entender que tan bien o no esta nuestra gestión, es el mejor marcador con el que podemos contar. ⠀
Dejar que el cliente se vaya insatisfecho: considera que 90 clientes mal atendidos o con una mala experiencia generará una mala publicidad dirigida a 1.070 personas. ¿Con estos datos serás capaz de dejar que tu cliente se vaya molesto o sin resolverle su inconveniente?⠀
Ignorar los problemas: si los problemas no se atacan a tiempo puede desencadenar grandes conflictos internos.⠀
Falta de comunicación asertiva con el personal: tener la mejor estrategia no es suficiente si no se las comunicas de manera asertiva y oportuna a tu personal para que las ejecuten adecuadamente. ⠀
Los neurogastrónomos entendemos como funciona el cerebro y como una persona puede reaccionar gracias a los diferentes elementos que intervienen en los procesos de toma de decisiones.
Si quieres profundizar y entender como puedes estar un paso adelante de tu cliente para ofrecerle una experiencia satisfactoria te invitamos a que formes parte de nuestra Certificación Online de Neurogastronomía Aplicada.
