Notas breves desde la intersección entre ciencia y hospitalidad.

Los 12 arquetipos de marca aplicados a restaurantes: qué son, cómo elegir el tuyo y cómo convertirlo en menú, ambiente, servicio y cultura.

Descubre cómo el neuromarketing gastronómico y el eye tracking ayudan a restaurantes y marcas de alimentos a entender mejor la atención, percepción y decisión del consumidor.

En la era digital actual, donde la mayoría de las decisiones de consumo comienzan con una búsqueda en línea, la presencia digital de tu restaurante es esencial ¿alguna vez has buscado un restaurante en Google? Aquí es donde entra en juego Google My Business (GMB), que ha emergido como una de las herramientas más esenciales en esta nueva era. Un perfil GMB optimizado no es solo una tarjeta de presentación virtual; es una poderosa herramienta de marketing que puede aumentar la

El color no cambia la receta, pero sí lo que tu cliente espera y percibe. Qué dicen los estudios sobre luz, vajilla e interiores, y cómo aplicarlo en tu restaurante.

Un menú que hay que traducir vende menos. Siete claves, respaldadas por estudios, para escribir nombres y descripciones de platos que se entienden y se antojan.

La música cambia la emoción, el ritmo y hasta lo que elige tu cliente. Qué dice la investigación y cómo armar el playlist de tu restaurante.