Asistente personal para tu restaurante con Toast y ChatGPT

CONCEPTO GASTRONÓMICO
Una de los proyectos que más disfrutamos es la creación de conceptos gastronómicos que buscan destacar por su originalidad, calidad y sabor. Nuestro enfoque se basa en los principios de la Neurogastronomía Aplicada y Behavioral Economics, lo que nos permite crear experiencias sensoriales únicas para nuestros clientes.
Un ejemplo de uno de nuestros proyectos fue el desarrollo de una propuesta gastronómica para un local de café de especialidad. La idea era ofrecer opciones de desayunos y almuerzos que complementaran la oferta de café y que fueran atractivas para un público exigente y diverso. Para ello, trabajamos en la elaboración de un menú variado y equilibrado que incluyera opciones veganas y sin gluten. Utilizamos ingredientes de alta calidad y de temporada, cuidando siempre la presentación y el sabor de cada plato.
Para desarrollar las recetas de nuestro menú, utilizamos nuestros conocimientos en Neurogastronomía Aplicada, en la que combinamos los sabores, texturas y aromas de los ingredientes de manera estratégica para crear una experiencia única, memorable y sostenible. Todo esto lo complementamos con un diseño de platos y presentaciones que eran estéticamente atractivos y apelaban a los sentidos visuales de los clientes.
Entre las opciones de desayuno se incluyeron platos como los huevos benedictinos con salmón ahumado, aguacate y pan de masa madre; el porridge de avena con frutas de temporada, semillas y miel orgánica; y el smoothie bowl con espinacas, plátano y leche de almendras.
En cuanto a las opciones de almuerzo, se desarrollaron platos como el bowl de quinoa con pollo asado, aguacate y vegetales al grill; la ensalada de kale con lentejas, tomates secos y queso feta; y el wrap de falafel con hummus y vegetales frescos.
Además, elaboramos todas las recetas para que el personal del local pudiera replicarlas con facilidad, asegurándonos de que la calidad y el sabor de los platos se mantuvieran en todo momento.
Para complementar la experiencia gastronómica, también desarrollamos una serie de recomendaciones sobre la presentación de los platos y el servicio al cliente, teniendo en cuenta elementos como la psicología del color y la importancia de la atención al detalle.
Estamos seguros de que nuestra propuesta gastronómica puede ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel. Agenda una cita en línea con nosotros y descubre cómo podemos ayudarte a crear experiencias gastronómicas únicas y personalizadas que conecten emocionalmente con tus clientes y los conviertan en leales Brand lovers.